私、出張でよく山口県の岩国市を尋ねます。

夜は、「和食の店」「お寿司屋さん」「居酒屋」等々でお酒を飲みながら、ご飯を食べるのですが、その中で、岩国ならではのおいしいものがあります。岩国の"太巻き"です。

もともとは、寿司のネタを余らせたお寿司屋さんで、賄い料理として、適当に巻いて作ったそうですが、「まぐろ」「イカ」「エビ」「いくら」「鯛」「かんぱち」「玉子」「きゅうり」「大葉」等々フレッシュな素材がとにかくたくさんはいっていて、とにかく太くて"でかい"のです。でも、食べて飲んだ満腹の後でも、いくらでも食べれるぐらいとにかくうまいのです。もし、岩国に行く機会がありましたら、ぜひお試しください。